Palačinke z meto
Palačinke z meto me spominjajo na otroštvo, saj jih je doma vedno pekla babi. Jedla sem jih vedno lahko brez namaza, tako so bile božanske.
Vsako sezono, ko začne na mojem vrtu rasti meta sem čisto navdušena, saj vem da je čas za palačinke z meto. Še Taj ve, da jih obožujem zato mi vedno prinese šopek mete. Palačinke z meto so preproste, za njih potrebujete samo moko, mineralno vodo, rastlinski napitek, vinski kamen ter seveda dišečo meto. Vonj mete, ko se palačinke pečejo me vedno spomnijo tudi na mojo babi, ki me je navdušila za peko. Na palačinke si ponavadi namažem domače marmelade ali pa čokoladno mandljev namaz brez sladkorja https://vip-kuhinja.si/sl/recepti/namazi/70-cokoladni-namaz-brez-sladkorja.
Mete pa ne uporabljam samo za slastne palačinke ampak jo vedno tudi posušim in iz nje naredim čaj. Odličen je za pomiritev saj nas pomirja, pomaga pa tudi pri lajšanju krčev. Pomaga tudi pri prehladih. Poznamo različne vrst mete, jaz sem lansko leto posadila tudi čokoladno meto iz katere je nastala slivova marmelada z čokoladno meto https://vip-kuhinja.si/sl/recepti/namazi/90-slivova-marmelada-s-cokoladno-meto.
Čas priprave:
- 5 minut
Čas peke:
- 10 - 15 minut
Pripomočki:
- posoda za mešanje
- metlica
- žlička
- nož in deska
- tehtnica
- merilna žlička
- zajemalka
- obračalka za palačinke
- ponev
Sestavine za cca. 5 palačink:
- 150 g moke
- 150 mineralne vode
- 150 ml rastlinskega napitka
- sol
- 1 žlička vinskega kamna
- 10 metinih listov
- olje za peko
Postopek priprave:
- Metine liste naberem ter jih umijem.
- V posodo za mešanje odtehtam pirino moko, če želite lahko uporabite tudi polnozrnato moko.
- K moki zlijem mineralno vodo ter rastlinski napitek.
- Maso posolim ter dodam vinski kamen.
- Zmes za palačinke zmešam z metlico, da dobim gladko maso.
- Metine liste narežem na manjše lističe ter jih stresem k zmesi za palačinke.
- Ponev namastim ter z zajemalko vlijem maso za palačinke.
- Ponev obračam, da se masa lepo razporedi po ponvi.
- Palačinko obrnem z lopatico, ko so na zgornji strani vidni mehurčki.
- Palačinko pečem še cca. 2 do 3 minute na spodnji strani.
VIDEO RECEPT:
Tags: zajtrk