Kremna cvetačna juha

Kremna cvetačna juha vas bo navdušila, saj je juha nasitna in naravnost slastno kremasta.

Naredite jo lahko čez vse leto, meni je najbolj všeč pozimi, ker me ogreje in nasiti. Juha je narejena zelo hitro, če želite jo lahko skuhate tudi v ekonom loncu. Za zgostitev juhe sem uporabila ovsen napitek, lahko se pa uporabi tudi drugi rastinski napitek.

 Začimbe so pomembne za zdravje in za okus, zato sem v juho dodala še muškatni orešček, ki juhi doda posebno aromo.

Čas priprave:

• 10 minut

Čas kuhanja:

• 15 minut

Pripomočki:

• lonec za kuhanje ali ekonom lonec
• palični mešalnik
• deska
• nož
• cedilo

Sestavine:

• 1 cvetača (cca. 200 g)
• 400 - 500 ml vode
• 100 ml ovsenega napitka
• 1 čebula
• 1 strok česna
• sol
• 1/2 žličke muškatnega oreščka
• kokosovo olje

Postopek priprave:

1. Cvetačne cvetke ločim od listov, jih operem in narežem na manjše koščke.
2. Česen in čebulo olupim in nasesekljam ter ju popražim na kokosovem olju.
3. Cvetačo dodam k česnu in čebuli ter vse skupaj pražim še cca. 5 minut.
4. Dolijem vodo in ovsen napitek ter posolim.
5. Začinim še s muškatnim oreščkom ter kuham cca. 15 minut, da se cvetača skuha.
6. Ko je cvetača skuhana jo odstavim ter spasiram s paličnim mešalnikom.
7. Po želji lahko na koncu juhi dodate še žlico kokosove kreme za kuhanje.

VIDEO RECEPT:

Tags: kosila