Pire iz sladkega krompirja

Pire iz sladkega krompirja je zelo enostavna in zdrava priloga.

Ko je bil Taj dojenček je oboževal pire iz sladkega krompirja. Takrat sem mu naredila brez dodatkov in soli. Sedaj mi pire vedno pomaga naredit Taj, včasih dodava še malo riževa napitka ali veganskega masla. Taj ga obožuje. :)

Sladek krompir je zakladnica vitamina C in D, ki je pomemben za imunski sistem. Vsebuje pa tudi veliko B vitamina, natančneje B 6 ter železa. Priporoča se ga uživati diabetikom, ker se sladkorji počasi sproščajo.

Čas priprave:

7 minut

Čas kuhanja:

15 minut

Pripomočki:

• lupilec za zelenjavo
• deska
• posoda za kuhanje
• tlačilka za krompir

 Sestavine:

• 2 - 3 manjša gomolja sladkega krompirja – 300 g
• ščepec soli
• rižev napitek po potrebi
• vegansko maslo

 Postopek priprave:

1. Krompir olupim in ga narežem na kocke.
2. Kuham ga v soljeni vodi cca. 15 minut, toliko da se zmehča.
3. V posodi ga pretlačim s tlačilko za krompir, dodam mu še malo riževega napitka. Kdor želi lahko doda še malo veganske masla.
4. Poleg sladkega krompirja sem skuhala zelenjavni curry.

VIDEO RECEPT:

Tags: kosila