Zelenjavni golaž
Zelo radi imamo zelenjavni golaž, ki ga naredim iz domače zelenjave, česar pa nimam doma pa kupim pri kmetu iz sosednje vasi. Seveda pa lahko uporabite tudi zamrznejno zelenjavo. Okus golaža izboljšajo tudi začimbe, ki jih imam posajene na vrtu. Vedno dodam timijan in rožmarin.
Golaž je narejen hitro, še posebej, ker sem ga skuhala v ekonom loncu, ki čas kuhanja skrajša skoraj za polovico. Jaz ga obožujem, saj je odličen za zaposlene mamice,saj se lahko jedi naredi že par dni prej. Zraven zelenjavnega golaža se lepo podajo njoki, riži biži ali pa kruhova štruca.
Čas priprave:
- 10 minut
Čas kuhanja:
- 20 do 30 minut
Pripomočki:
- nož
- deska
- lupilce za zelenjavo
- ekonom lonec
- merilni lonček
- kuhalnica
Sestavine:
- 1 bučka
- 3 korenja
- 2 krompirja
- 1 strok česna
- 1 čebula
- lovorjev list
- 1 vejica rožmarina
- 1 vejica timijana
- sol po okusu
- 3 žlice čičerike
- 200 ml paradižnikove mezge
- 500 ml vode
- 1 žlička rdeče paprike v prahu
Postopek priprave:
- Zelenjavo olupim, umijem in narežem na koščke.
- Čebulo in česen prepražim na kokosovem olju.
- Dodam še vso ostalo zelenjavo, ki jo pražim cca. 10 minut.
- Dolijem vodo in paradižnikovo mezgo.
- Za boljši okus zelenjavnega golaža dodam začimbe in sol.
- Zaprem ekonom lonec in kuham vsaj 20 minut.
VIDEO RECEPT:
Tags: kosila