Jagodna ananasova torta

Obožujem jagode in jagodne torte zato jih tudi zelo rada naredim v kombinaciji z različnim sadjem ali oreščki.

Jagodna ananasova torta je božanska torta, ki jo zelo obožujeta moja mami in sestra, saj je narejena brez glutena in brez sladkorja. Torte ne potrebuje nobene peke, potrebno si je vzeli le malo več časa za njo ali jo narediti prejšnji dan.

Spodnja plast torte je presna in je narejena iz datljev ter mandljev in kakava. Pri jagodni in ananasovi plasti sem si pa pomagal z koruznim škrobom, da se je masa zgostila.

Verjamem, da vam bo torta všeč zato vam jo res priporočam, da jo poizkusite.

Čas priprave:

90 minut

Pripomočki:

dober mešalnik
tehtnica
posoda za kuhanje
model za torto cca. 24 cm

Sestavine:

Spodnja plast (dno):

150 g datljev
150 g mandljev
30 g rožičeve moke
10 g pravega kakava v prahu
100 ml vode

Jagodna plast:

300 g jagod (lahko so tudi zamrznjene)
190 ml rastlinskega napitka
1/2 žličke vanilje v prahu
50 g koruznega škroba

Ananasova plast:

300 g ananasa
140 ml rastlinskega napitka
40 g koruznega škroba
če želite lahko dodate sladilo

Postopek priprave:

Datje je priporočljivo namočit za vsaj 3 ure ali še boljše čez noč. Predno jih namočim jih sperem z vodo.
Na pladenj položim okrogel nastavljiv pekač za torte.
Vse sestavine za spodnjo plast zmeljem skupaj v mešalniku. Maso z žlico razporedim po pladnju, nato vse skupaj postavim v hladilnik.
Jagodno plast se naredi zelo enostavno, saj vse sestavine samo zmiksam skupaj v mešalniku, nato jih prelijem v posodo.
Jagodna masa more zavreti, nato jo na manjši temperatu ves čas mešam cca. 4 - 5 minut.
Maso prelijem čez spodnjo plast torte in jo postavim nazaj v hladilnik za vsaj 15 minut.
Zgornja ananasova masa se naredi enako kot jagodna masa. Za ananasovo maso lahko uporabite svež ananas ali pa kombot iz ananasa. Če se izogibate sladkorju poglejte, da je ananasov kompot v lastnem soku.
Ananas, škrob in rastlinski napitek zmiksan skupaj, nato ga prelijem v posodo. Masa naj vre cca. 4 - 5 minut, med vrenjem ves čas mešam.
Ananasovo maso prelijem čez jagodno maso in jo postavim nazaj v hladillni.
Torta naj stoji vsaj 3 ure v hladilniku, da se mase strdijo.

VIDEO RECEPT:

Tags: sladice