Jabolčne miške
Jabolčne miške pri nas naredimo v času pusta, saj jih s Tajem obožujeva.
Miške so mehke in hrustljave, okus pa jim izboljša kombinacija jabolka, cimeta in vanilije. Za miške sem uporabila pirino belo moko, sem pa nekaj časa nazaj uporabila tudi polnozrnato moko in pride tudi zelo okusno.
Miške sem ocvrla v repičnem olju in v cvrtniku na vroči zrak. Miške iz cvrtnika na vroči zrak pridejo tudi zelo odlične, edino barva je druga in manj so mogoče hrustljave. Poizkusite oba recepta, saj sta oba enostavna in odlična.
Čas priprave:
- 10 minut
Čas peke:
- 15 - 20 minut
Pripomočki:
- posoda za mešanje
- posoda za cvrtje
- tehtnica
- merilna žlička
- papirnate brisače za odcejanje olja
- penovka
- zobotrebec (z njim sem preizkusila, če je olje dovolj vroče)
- nož in deska
- posoda za gretje napitka
Sestavine za cca. 15 mišk:
- 80 g narezanega jabolka
- 140 g pirine moke
- 150 ml toplega ovsenega napitka
- pol žličke vanilje v prahu
- pol žličke cimeta
- 1 žlička vinskega kamna
- ščepec soli
- sladilo po želji
- olje za cvrtje
- trsni sladkor v prahu za posipat miške
Postopek priprave:
- Jabolko umijem in ga narežem na kocke.
- V posodo odmerim vse suhe sestavine ter dodam narezano jabolko.
- Na štedilniku pogrejem ovsen napitek in da dolijem masi. Maso zmešam z žlico.
- V posodo kjer bom pekla miške vlijem olje in ga segrejem. Kdaj je olje dovolj vroče preverim tako, da v olje pomoči zobotrebec in če okoli njega cvrči je olje dovolj vroče.
- Iz mase s pomočjo dveh manjših žličk oblikujem miške, ki jih polagam v vroče olje.
- Miške se pečejo 3 – 5 minut na vsaki strani oz. do zlate rumene barve.
- Ko so miške pečene jih z penovko poberem iz olje in položim v posodo, kamor sem prej dala papirnate brisače. Miške naj se malo odcedijo olja nato še enkrat zamenjam papirnate brisače.
- Na koncu jih potresem z zmletih trsnim sladkorjem. Taj je dal idejo, da jih lahko tudi prelijete s javorjevim sirupom in jih potresete z mrvicami.
VIDEO RECEPT:
Tags: sladice