Buhteljni s slivami

Buhteljni s slivami so tako mehki, da jih morate poizkusite, saj verjamem, da vam bodo všeč. Buhteljnom nisem dodala preveč sladkorja, saj jim sladkobo dodajo slive. Kdor želi lahko tudi v testo doda sladkor.

Nekaj časa nazaj sem za neko srečanje naredila buhteljne, uporabila sem kar zamrznjene slive, ker ni bila sezona sliv. Prej sem slive seveda odmrznila. Buhteljni so mehki še naslednji dan. Ponudite jih za malico, zraven kave ali kot sladico.

Čas priprave:

• 1 uro in 10 minut

Čas peke:

• 30 - 35 minut

Pripomočki:

• ročni mešalnik z nastavkom za testo
• posoda
• tehtnica
• merilna posodica
• jaz sem uporabila okrogel pekač

Sestavine za  cca. 15 buhteljnov:

• 400 g pirine moke
• 1 žlička vinskega kamna
• ščepec soli
• 200 ml toplega ovsenega napitka
• 10 žlic olja
• 2 žlici brezovega sladkorja
• 1/2 žličke cimeta

Za nadev:

• 8 – 9 sliv
• 1 žlička brezovega sladkorja in cimet po okusu

in še olje za premazat pekač

Postopek priprave:

1. V posodi zamesim testo iz moke, vinskega kamna, cimeta, soli, olja, sladkorja ter toplega ovsenega napitka.
2. Testo naj počiva vsaj eno uro kje na toplem.
3. Slive umijem in jih izkoščičim ter jih posujem s sladkorjem in cimetom.
4. Ko testo lepo vzhaja, ga še malo pomokam in pregnetem.
5. Od testa trgam manjše koščke testa, ki jih sploščim med rokami ter jih nadevam s slivami.
6. Buhteljni se pečejo v ventilacijski pečici na 160 °C od pol ure do 35 minut, toliko da dobijo lepo zlato-rjavo barvo.

VIDEO RECEPT:

Tags: sladice