Išlerji
Recept za moje išlerei vas bo navdušil, saj so tako slastni in mehki, da se kar topijo v ustih.
Receptov za išlerje je veliko, po originalnem receptu so narejeni iz moke, masla in orehov. Sama sem recept malo priredila in sem jih naredila brez orehov. Sestavine za piškote sem dobila na Prema.si kjer imajo veliko izbiro kvalitetnih veganskih izdelkov. Za piškote sem uporabial vegansko margarino, kokosov sladkor ter slivovo marmelado brez sladkorja. Za čokoladno glasuro sem uporabila zelo odlično čokolado Chocolate and Love.
Verjamem, da vam bo recept všeč.
Čas priprave:
- 10 minut
Čas peke:
- 10 - 15 minut
Pripomočki:
- posoda za mešanje
- ročni mešalnik z nastavom za testo
- žlička in žlica
- tehtnica
- merilna žlička
- posoda za topljenje čokolade
- valjat
- okrogli modelčki za piškote
- deska za valjanje
Sestavine:
- 50 g veganskega masla ali margarine
- 120 g pirine moke
- 30 ml mrzle vode
- 1/2 žličke limonine lupinice
- 1 žlička vinskega kamna
- ščepec soli
- 3 žlice kokosovega sladkorja Morgenland (lahko tudi več sladkorja)
- Bio sadni namaz Sonnentor za premaz piškotov
Čokoladna glazura:
- cca. 80 g temne čokolade (jaz sem uporabila čokolado Chocolate and Love)
- 100 ml vode
Potopek priprave:
- V posodo odtehtam na koščke narezano maslo, nato usujem še pirino moko in sol.
- Dodam limonino lupinico, vinski kamen in kokosov sladkor.
- Dolijem še mrzlo vodo, nato s mešalnikom vse skupaj zmešan.
- Do konca testo pregnetem še z rokami.
- Testo pustim v hladilniku vsaj pol ure.
- Ko je testo nekaj časa počivalo ga pregnetem na pomokani površini.
- Z modelčkom za pišote izrezujem krogce.
- Piškoti se pečejo v ventilacijski pečici na 170 °C 10 - 15 minut,
- Ko se piškoti ohladijo jih premažem z marmelado, na katero položim nov piškot.
- V posodo nalijem vodo in ko zavre v njo nalomim na koščke narezano čokolado.
- V stopljeno čokolado pomakam piškote.
- Piškote pustim nekaj časa, da se čokolada strdi nato jih lahko okrasite z lističi mandljev.
VIDEO RECEPT:
Tags: sladice