Jabolčna pita
Jabolčna pita je enostavna in hitra sladica in pri nas jo vsi obožujemo.
Testo za pito je ravno prav krhko in narejeno je tudi zelo hitro. Zanj potrebujete samo tri sestavine, ki pa so pirina moka, vegansko maslo in mrzla voda ter malo soli. Za bogat nadev poskrbijo sladka domača jabolka, cimet, vanilija v prahu ter limonina lupinica, ki naredi pito prav slastno bi rekel Taj.
Iz testa lahko naredite tudi več manjših pit. In namesto jabolk lahko uporabite borovnice, češnje ali slive...tisto sadje katero obožujete. Sama gledam, da uporabim tisto sadje, ki je takrat v sezoni. Če pa ni tiste sezone sadja, ki ga želim pa najraši uporabim zamrznjeno sadje.
Pite lahko naredite z otroci in jih tudi okrasite po želji. MIdva s Tajem sva uporabila model za okraševanje pit.
Čas priprave:
- 120 minut
Čas peke:
- 40 minut
Pripomočki:
- posoda
- tehtnica
- merilna žlička
- nož za testo
- posoda za nadev
- ročni mešalnik za testo
- sesekljalnik za jabolka
- žlička
- nož
- okrogel pekač premera 26 ali 28 cm ali manjši pekači
Sestavine:
- 200 g pirine moke
- 100 g veganskega masla narezanega na koščke
- sol
- 40 ml mrzle vode
Nadev za pito:
- 4 - 5 jabolk
- 1 žlička cimeta
- 1/2 žličke vanilije v prahu
- 1/2 do 1 žlička limonine lupinice
Postopek priprave:
- V posodo odtehtam moko in maslo, ki naj bo sobne temperature in narezan na manjše koščke.
- Maslu in moki dolijem mrzlo vodo ter vse skupaj posolim.
- Maso najprej zmešam z mešalnikom z nastavkom za testo. Na koncu ga še malo pregnetem z rokami.
- Testo naj počiva vsaj 1 uro v hladilniku.
- Medtem časom naredim nadev za pito.
- Umijem in očistim jabolka pešk. Jabolka lahko tudi olupite.
- Jabolka seselkjam v sesekljalniku nato jih prestavim v ognjevarno posod.
- K jabolkam vmešam še vanilijo, cimet in limonino lupinico.
- Vse skupaj postavim na štedilnik in počasi mešam vsaj 5 do 7 minut.
- Testo vzamem iz hladilnika in ga še malo pregnetem.
- Z valjarjem ga razvaljam v krog oz. če imate kvadraten pekač v kvadrat.
- Pekač premažem z oljem nato položim na njega testo za pito.
- Nadev razporedim po piti.
- Iz ostanka testa naredim manjše trakce in z njimi okrasim pito.
- Pita se peče na 180 °C 40 minut.
VIDEO RECEPT:
>
Tags: sladice