Namaz iz dimljenega tofuja in šampinjonov

Odličen namaz iz dimljenega tofuja in šampinjonov vas bo nadušil.

Dimljen tofu daje namazu svojo posebno aromo, za še dodaten okus pa sem uporabila sojino omako. Namaz ponudite, kot predjed ali si ga namažite na kruh.

Občasno kupim kakšno vegansko pašteto za naju s Tajem, ker jo imava zelo rada na kruhu. V paštetah so velikokrat kot dodatek drobtine ali kvas zato sem se tudi odločila, da naredim enostavno in hitro pašteto katero bo z veseljem jedel tudi Taj. Nekaj časa nazaj sem za zabavo naredila tale namaz nad katerim so bili navdušeni.

Čas priprave:

• 10 minut

Čas kuhanja:

• 7 - 10 minut

Pripomočki:

• palični mešalnik s posodo
• nož
• deska
• ponev
• kuhalnica
• žlička
• tehtnica

Sestavine:

• 250 g šampinjonov
• 200 g dimljenega tofuja
• sol
• 2 - 3 žličke sojine omake
• pol čebule
• kokosovo olje za peko

Postopek priprave:

Čebulo olupim in jo sesekljam ter popražim na kokosovem olju.

1. Šampinjone umijem, narežem ter jih dodam čebuli.
2. Vse skupaj pražim 7 - 10 minut.
3. Dimljen tofu narežem v posodo paličnega mešalnika, nato dodam prepražene šampinjone s čebulo.
4. Vse sestavine solim ter dolijem sojino omako
5. Dimljem tofu s šampinjoni sesekljam.
6. Namaz poizkusim, če je potrebo dodati še sol ali sojino omako. Po žellji lahko dodate še malo popra.
7. Namaz popravim v posodo, ki jo imam shranjeno v hladilnuku kjer lahko počaka do 5 dni.

VIDEO RECEPT:

Tags: namazi